ウェイパーはどんな味？おすすめレシピも合わせて紹介
ウェイパーという調味料を
知っているでしょうか？
ウェイパーは知る人ぞ知る調味料であり、
使っている人も多いと思います。
スーパーでも赤色のパッケージで
味覇（ウェイパー）とあり、
かなり目立つ商品ですよね。
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👆これです
そんなウェイパーですが、
一体どんな味なのでしょうか？
またウェイパーに使われている
原材料なども気になります。
ここではそんな
ウェイパーについて解説をしていきます！
ウェイパーの原材料って一体何なの？
スーパーなどで
ウェイパーを見たことがある人は
多いでしょう。
主張が強いパッケージで気になってはいるけど、
買ったことはないという人が多いと思います。
そんなウェイパーですが、
調味料としては一体何なのでしょうか？
ウェイパーは一発で決まる中華スープの素
結論から言えば、
ウェイパーは国産の中華スープの素です。
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詳しく解説をしていきます。
ウェイパーは、これ一つで
中華味にすることができる
万能調味料です。
ウェイパーの原材料には
牛脂やごま油の他にも、
お肉のエキスや
スパイス、鶏ガラ、野菜パウダー
などが含まれています。
また旨味成分である
たっぷりと含まれてるので、
簡単に中華のコクと旨味を
引き出すことができます。
野菜炒めやスープにも
このウェイパーを使えば、
一気に中華味にすることが
できるので大変便利です。
全てウェイパー味になるのがデメリット
逆に言えばあまりにも
ウェイパーの主張が強く、
ちょっと使うだけで
全てウェイパーの味になってしまう
ともいえます。
また化学調味料も
たくさん使われているので、
オーガニック志向の方には
あまりおすすめできない調味料となっています。
筆者も若い頃の一人暮らしの時は
ウェイパーをよく使っていました。
中華スープの素に
鶏ガラの旨味がガツンと来るので
中毒性の高い味になっています。
ウェイパーを使ったレシピとしては
以下のようなものがあります。
ウェイパーを使ったレシピ
○ワンタンスープ
・ワンタン 適量
・キャベツ 1/8
・長ネギ 1/4
・ウェイパー 小さじ3
・水 800ml
ウェイパーを使えば簡単に
ワンタンスープを作ることが可能です。
市販でも手作りでもワンタンを用意したら、
あとは野菜を細かく切ります。
水と一緒に煮込んだら
あとはウェイパーを好きな量入れればOKです。
ウェイパーだけで十分に味が引き立つので、
中華料理屋さんのワンタンスープを
すぐに再現することができます。
○卵チャーハン
・ご飯 半号
・刻みねぎ 適量
・卵 1個
・チャーシュー 適量
・ウェイパー 大さじ1
・塩胡椒 適量
チャーハンの定番である
卵チャーハンも
もちろんウェイパーで
作ることができます。
ご飯と具材を混ぜて
強火で炒めたら
あとはウェイパーを混ぜるだけです。
それだけでガツンとした
旨味たっぷりのチャーハンが
出来上がりますよ。
○塩焼きそば
・焼きそば 1玉
・豚肉 50g
・玉ねぎ 1/4個
・ウェイパー 大さじ1
・塩胡椒 少々
中華風の塩焼きそばって
美味しいですよね。
ウェイパーはご飯だけでなく
焼きそばにも使うことが可能です。
こちらも焼きそばの材料を混ぜたら
最後にウェイパーを混ぜるだけです。
塩胡椒の量を調節するだけで
ネギ塩が香る塩焼きそばが完成します。
このようにウェイパーは
ぶっちゃけ最後に入れるだけで
簡単に中華味を再現することができます。
ハマる人はとことんハマるウェイパー。
ぜひ一度その味を確かめてみてくださいね。
ウェイパー海鮮がまずいって本当？
ウェイパーといえば、
よく見かけるのが赤いパッケージだと思います。
しかし、
実はそれ以外にもウェイパーがあるのを
ご存知でしょうか？
それは海鮮味覇です。
こちらはウェイパーの
海鮮バージョンとなっており、
えびや昆布、そしてオイスターソースなどの
エキスがたっぷりと入っており、
簡単に海鮮中華の味を再現することが可能です。
そしてこのウェイパー海鮮ですが、
青いパッケージの商品となっています。
青は食欲を減退させるとは言いますが、
それを使っているウェイパー海鮮は
恐ろしいですね。
そんなウェイパーの中でも
特に目立つ青のウェイパー海鮮ですが、
まずいというのは本当でしょうか？
こちらは人次第という感じです。
ウェイパー海鮮の味は
海鮮系の深い味と、
旨味がたっぷりと含まれています。
なので普通のウェイパーが好きな人は
美味しく食べることができると思います。
ただやはりこちらも主張が強く、
ウェイパー海鮮を使ったら
すぐにその味になるので、
合わないと感じる人は
いるかもしれません。
まぁこれはウェイパー系統全体に
言えることだと思います。
ウェイパーですがこのウェイパー海鮮以外にも、
なんと新商品としてヴィーガン向けの、
動物性食品を使っていないウェイパーヴィーガンも販売しています。
ヴィーガン 味覇 ウェイパー 250g 万能調味料 化学調味料不使用
今度は
緑のパッケージというのも驚きです。
ぜひ様々なウェイパーを試してみて、
その味を体験してみてくださいね。
まとめ
ウェイパーは中華スープの素となっており、
ウェイパーを使うことで
本格的な中華味を味わうことができます。
使い方も最後にさっと混ぜるだけで、
主張の強いウェイパーの味になります。
ただその分クセが強く、
すぐにウェイパーの味になるので、
ハマる人はハマるという感じの調味料です。
主張が強い味であることから
ウェイパー海鮮も合わないと
感じる人はいるかもしれません。
そんなウェイパーには様々な種類があるので、
ぜひ一度味わってみてくださいね。
